在啤酒釀造的所有生產(chǎn)過程中，我們需要不斷地進行加熱和冷卻。為了生產(chǎn)出好的啤酒，溫度控制極為關(guān)鍵。為了控制溫度，我們需要使用食品級板式換熱器。

       食品級板式換熱器在啤酒釀造過程中有以下幾個方面。一是冷卻麥芽汁；二是巴氏殺菌；三是灌裝前冷卻。如果用冷盤管降溫，換熱效率不高，但有些客戶可能會擔(dān)心用板式換熱器會不會堵，或者用來發(fā)現(xiàn)流量越來越小怎么辦？或者過程中細菌怎么辦？今天，我們將逐一解釋這個問題。

       1.板式換熱器堵塞問題:很多人對食品級板式換熱器的印象很可能是很容易堵塞。與管式換熱器相比，其實在啤酒釀造過程中并沒有那么容易堵塞，少量的酒花和麥芽糖麩也不影響使用。

       2.水流問題：如果你發(fā)現(xiàn)板式換熱器沒有堵塞，但水流似乎越來越慢，還有臟東西進去，此時，在滲水只需要簡單加濾網(wǎng)，就會發(fā)現(xiàn)酒花等臟東西，停在濾網(wǎng)外；如果總流量不增加，需要考慮虹吸問題，結(jié)合廠家選擇壓力損失數(shù)據(jù)和工程師推薦，更換泵。

       其次是細菌問題：如果是小型設(shè)備，管道密封或控制，確保發(fā)酵容器密封，細菌進入的可能性很小；如果是大型工廠，食品級板式熱交換器，使用更多，可以清洗。不要感到麻煩，事實上，注意每一個細節(jié)，都是為了更好地減少運行中可能出現(xiàn)的問題，也是使熱交換設(shè)備使用壽命更長的關(guān)鍵。